Kerupuk Uap (Karupuak Uok)

Bahan Ubi Garam Daun kunyit Air putih Alat Alat pemarut Piring besi Periuk / dandang Tampian / niru / tempat khusus penjemur kerupuk Pisau Cara Panaskan air kira-kira 3/4 periuk Ubi diparut Potong daun kunyit dengan ukuran kecil2 Aduk adonan (parutan ubi + potongan daun kunyit + garam secukupnya) Letakkan adonan di belakang piring besi, […]

Read More

Panekuk / Pinukuik

Bahan Air kelapa Tepung beras 1 cangkir Kelapa parut 1 genggam Gula tebu + 2 batang / gula 1/2 cangkir Garam secukupnya Minyak goreng Alat Kom sedang Kuali besi Daun pisang Cara Aduk adonan (air kelapa+tepung+parutan kelapa+gula+garam) dalam kom & tutup (pada malam hari) Daun pisang digulung, dilipat 2 & diikat Pagi hari, panaskan kuali, […]

Read More

Agar-agar “Raga-raga Japang”

  Bahan Santan 3 cangkir Gula aren / gula 1/4 kg Garam Vanili 1-2 bungkus Agar2 batang (di Piladang dikenal dengan raga-raga Japang) 1 bungkus Alat Panci Cetakan / gelas / piring cekung Cara Campur semua bahan, masukkan ke dalam panci, panaskan Bila sudah mendidih, masukkan ke dalam cetakan Dinginkan / masukkan ke dalam kulkas […]

Read More