Gulai Putih

Gulai putih (samba putiah) ini merupakan salah satu masakan tradisional Palembayan yang sering di sajikan dalam acara seperti pesta (baralek/kenduri), mendo’a, dll. Bahan: Daging sapi. Bumbu gulai tanpa kunyit [bawang merah + bawang putih + jahe (sipadeh) + lengkuas] + ketumbar + jintan + kemiri (dama/cegek); semua digiling. Daun-daun: Daun salam + daun kunyit + serai. Air […]

Read More

Lotek

Bahan: Cabe rawit 3 buah Bawang putih 1 siung kecil Garam kasar secukupnya Cakua (mirip lengkuas tapi lebih lunak) beberapa iris kecil Kacang tanah yang telah dirandang dan ditumbuk kasar 6 sdm Air mineral / air matang Gula aren (saka niro) Air asam jawa Mie kuning yang telah direbus Sayur-sayuran: Kol / lobak putih yang telah […]

Read More

Asam Pedas Daging (Sampadeh Dagiang)

Bahan: Daging sapi, sebagusnya bagian betis (dagiang batih sapi) Cabe merah giling Bumbu gulai: Bawang merah + bawang putih + lengkuas + jahe (sipadeh) + sedikit kunyit + sedikit kemiri (dama/cegek); semua digiling Bawang merah & bawang putih yang telah diiris/dirajang Daun salam + serai + daun kunyit + daun limau purut + asam kandis Air […]

Read More

Pakan Di Pasar Palembayan

Di Pasar Palembayan, pasar tradisional dikenal dengan sebutan pakan yang biasa diadakan setiap hari Sabtu. Oleh karenanya, hari sabtu dikenal juga dengan sebutan hari pakan. Seperti pasar tradisional lainnya, disini dijual segala macam bentuk bahan pangan, aneka kuliner, pakaian, keperluan sehari-hari dll. Ini beberapa viewnya.

Read More

Martabak

This is Martabak, my mom bought it at Pasar Palembayan every Saturday, that is known by Hari Pakan. Based of ingredients are flavor, sugar and coconut. It is favorit meals from my dad, maybe among of the peoples in Palembayan, because it is always sould out if you didn’t fast to buy it 😀 Ini […]

Read More